Україна посідає 7-е місце в світі з виробництва зернових культур — 61 млн тонн за 2016/17 маркетинговий рік. Практично половину — 27 млн тонн — становить пшениця. Саме вона є головною експортною культурою і принесла в тому році українським аграріям $ 2,8 млрд.
Україна — один зі світових лідерів з виробництва та експорту пшениці
Наша країна посідає 7-е місце в світі з виробництва пшениці (27 млн тонн) і 5-е місце в світі з експорту пшениці (10 млн тонн). Виробництво порівняно з минулим роком залишилося на колишньому рівні, а ось експорт трохи знизився.
Головний експортний регіон — Азія
Головні імпортери української пшениці — Індонезія, Єгипет, Бангладеш, Іспанія і Філіппіни.
Українські врожаї — середні. Як і якість зерна
В середньому в Україні з 1 га землі отримують 4 тонни пшениці. Якщо порівнювати із середнім показником у всьому світі, це непогано. І навіть порівняно з іншими крупними експортерами пшениці. У США, Канаді та Росії збирають 3 тонни з гектара, в ЄС — 5.
Однак Нова Зеландія, яка має найвищу врожайність пшениці в світі —10 тонн/га, — змогла досягти цього результату за останні 20 років, в 1998 році вони збирали 5 тонн/га. В Україні ж врожайність не перевищує 4-х тонн з гектара протягом останніх 30 років, маючи тенденцію до частих неврожаїв.
І це викликано не поганою погодою, а в першу чергу проблемами в технології вирощування: зрошення, внесення добрив і засобів захисту, сівозміна. Застосовувані технології впливають не тільки на врожайність, але і на якість зерна. І більша його частина продається як фуражне, а не продовольче. А значить — за нижчою ціною.
Україна наразі лідирує у виробництві та експорті пшениці, але не варто думати, що так буде завжди. Країни-лідери з виробництва зерна покращують його якість і врожайність, покупці висувають більш високі вимоги до якості. І якщо не розвивати галузь, сподіваючись лише на природну родючість, Україна може втратити лідерство.
